ふきのだし煮

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白だしでふきを煮込んだおかずです。
このレシピの生い立ち
自宅で収穫したふきを消費するために考えたレシピです。

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材料

約8人分
  1. ふきの水煮 500g(純使用量350g)
  2. 油揚げ 1枚
  3. ◎顆粒だし 小さじ1
  4. ◎白だし(かくし味) 大さじ3
  5. ◎みりん風調味料 大さじ3
  6. ◎上白糖 大さじ1
  7. 600ml

作り方

  1. 1

    材料を切ります。ふきの水煮は3cmくらいの長さにカットし、油揚げは細く刻みます。

  2. 2

    鍋に水600mlと、ふきと油揚げを入れて煮ます。
    沸騰したら調味料◎を入れて、味が染み込むまで煮てください。

コツ・ポイント

ふきは痛みやすいので、採ってきたものや買ってきたものも、痛みがないかきちんとチェックして下さいね。

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レシピ作者

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