ふきとたけのこの煮物

あかぷり's cooksnap of when they made ふきとたけのこの煮物.
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シーシーちゃん
シーシーちゃん @cook_40158738

ふきの葉がおいしい！！
全部いただきますっ☆
このレシピの生い立ち
生のふきから作った時、葉も食べてみたらおいしくて、それから葉もいただいてますっ(*^_^*)

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材料

4人分
  1. ふき 3本
  2. たけのこの水煮 1袋
  3. わかめ お好みの量
  4. ★水 4カップ
  5. ★白だし 大さじ4
  6. ★みりん 大さじ2
  7. ★砂糖 大さじ3
  8. ★酒 大さじ2
  9. ★醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ふきの茎の部分を適当な長さに切り、葉の部分と分けておき、沸騰した湯で茎の方から茹でます。1分位で水につけます！！

  2. 2

    水につけながら、茎の皮をむきます。
    葉の部分も細かいですが、むいた方がいいと思います。

  3. 3

    ★印の材料を鍋に入れ火にかけ、たけのこから煮て、5分位でふきを入れます。落し蓋をして10分位煮ます！！

  4. 4

    火を止めてからわかめを入れ、蓋をしておきます。どんどん味がしみるので、ほっておいた方がいいですよぉ（●＾o＾●）

コツ・ポイント

ふきを茹でる時は、ゆで過ぎに注意です！！案外すぐやらかくなっちゃいます。

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レシピ作者

シーシーちゃん
シーシーちゃん @cook_40158738
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マイペースに好きなものを作っていまぁす。においを信じて作っているので、分量とか結構大雑把ですが・・。マクロビ料理とか、素材その物の味を生かす調理が大好きですっ☆
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