たことじゃがいものシンプル炒め

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クッキングセサミ
クッキングセサミ @kuki_sangyo

たことじゃがいもを九鬼 生でかけて味わうごま油で炒めました。おつまみにもぴったりな一品です。
このレシピの生い立ち
おかずにもおつまみにもぴったりです。

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材料

4人分
  1. ゆでだこの足 2本
  2. じゃがいも 2個
  3. 九鬼 生でかけて味わうごま油 適量
  4. 酒 大さじ1
  5. 塩 小さじ1/3
  6. ブラックペッパー 少々
  7. 醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    ゆでだこの足は1cm厚さに切ります。じゃがいもは皮つきのままよく洗い、1.5cm角に切ります。

  2. 2

    フライパンにごま油を敷き、じゃがいもを加え中火で炒めます。酒をふり蓋をして弱火にし蒸し焼きします。

  3. 3

    2へたこを加え強火にし、さっと炒めます。塩、ブラックペッパーをふって、醤油を回しかけさっと炒めます。

コツ・ポイント

九鬼生でかけて味わうごま油でまろやかに仕上げました。

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レシピ作者

クッキングセサミ
クッキングセサミ @kuki_sangyo
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創業明治１９年、ごま油、いりごま・すりごま、ねりごま等のごま製品を製造する「ごまの総合メーカー」。和・洋・中を問わず、ごまを使った簡単で美味しい料理をご紹介しています。ごまメーカー直伝レシピ、ぜひお試しください♪
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