棒餃子風（透析食）

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

＜栄養量＞
エネルギー：285kcal
蛋白質：12.9ｇ
カリウム：486mg
リン：137mg
塩分相当量：1.3ｇ
このレシピの生い立ち
ぜひお試しください！

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エネルギー：285kcal
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カリウム：486mg
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塩分相当量：1.3ｇ
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材料

1人分
  1. ☆ぶたひき肉 50ｇ
  2. ☆にら 30ｇ（水さらし後、しっかり水気を切る）
  3. ☆しょうゆ 1ｇ（小1/6）
  4. ☆しょうが 2ｇ（小1/3）
  5. ☆砂糖 1ｇ（小1/3）
  6. ☆こしょう 0.1ｇ
  7. ☆ごま油 1ｇ（小1/4）
  8. ぎょうざの皮 25ｇ（5枚）
  9. 水溶き片栗粉 1ｇ（皮を包む際、必要であれば。）
  10. 油 4ｇ（小１）
  11. つけしょうゆ 6ｇ（小１）
  12. ＜添え＞
  13. キャベツ 30ｇ
  14. にんじん 10ｇ
  15. ドレッシング 5ｇ
  16. トマト 20ｇ

作り方

  1. 1

    ボールに☆（豚挽き肉、みじん切りのにら、調味料）をあわせよく練る

  2. 2

    餃子の皮の中央に1を置き（約1個17ｇ）四方を折りたたむ

  3. 3

    キャベツとにんじんは大きめの千切りゆでこぼしにし、水をきる。器に盛りドレッシングをかけ、串切りトマトを添える

  4. 4

    １をフライパンで焼き、水を加え蒸す。3の皿に盛り付ける

コツ・ポイント

●餃子の皮は普通サイズのものを使っています。
塩分量は、つけしょうゆ6g（小さじ１）を含んだ合計です。
【作り方2の補足】
中央は空いた形になります。ココで皮がはがれやすいようなら水溶き片栗粉でつける。
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偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★偕行会グループコーポレートサイトはこちらからhttps://www.kaikou.or.jp/
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