なすピーマンオイスターソース炒め♪簡単

まみお✳'s cooksnap of when they made 　なすピーマンオイスターソース炒め♪簡単.
漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

まみお✳さん、つくれぽありがとう！ナスは血の滞りを改善しますが涼性のため、ピーマン等の体の内に入った冷えを駆逐する食材と
このレシピの生い立ち
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸

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材料

  1. ナス ３本
  2. ピーマン １袋
  3. ひき肉(合挽き) 250g
  4. オイスターソース 大さじ２
  5. 酒 大さじ２
  6. 塩 小さじ2/3
  7. 油 適量

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    オイスターソース・酒・塩を混ぜてタレを作る

  3. 3

    なすはヘタを取り除き、乱切りにして、水にさらす。ピーマンは、種を取り、一口大の乱切りにする。

  4. 4

    フライパンに油少々を入れ、軽く塩こしょうしたひき肉を炒める

  5. 5

    水気を切ったナスを入れて炒める

  6. 6

    ピーマンを入れて炒める

  7. 7

    火が通りにくい様なら、蓋をして蒸焼きにする

  8. 8

    タレを入れて、汁気がなくなるまで強火で炒める

  9. 9

    味が足らないようなら塩でととのえて、出来上がり！

コツ・ポイント

味付けに使われた酒は、体を温め、気のめぐり、血の流れを促進し、痛みを止める効果もあります。体質改善に薬酒を漬ける方も多いのですよ。薬酒は、酒に薬草を加えることで、薬草の効果を酒に溶け出させ、酒の働きをさらに高めさせます。

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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