ミニトマトとキュウリのとろろ昆布漬け

オヤジの仕事場ゴハン
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305

ミニトマトとキュウリを甘酢にとろろ昆布を合わせて漬けました。料理と言えないくらい簡単でお手軽なのにウマシですよ。
このレシピの生い立ち
ミツカンのカンタン酢は、漬物との相性がバツグンです。甘みが加わるので酸味が立ちすぎず、唐辛子を合わせることで味が締まります。さらに、とろろ昆布とニンニクによりほのかな風味を足すことができます。ぜひ、お試しください。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1〜2人分
  1. ミニトマト 7個
  2. キュウリ 10cm分
  3. ニンニク ひとかけ
  4. 輪切り唐辛子 少々
  5. とろろ昆布 大さじ2
  6. カンタン酢(調味酢) 適量
  7. 少々

作り方

  1. 1

    トマトはヘタを除き楊枝で3箇所に穴を開ける。キュウリは縦半分に切る。中心を除き1cm幅で切る。ニンニクは粗みじん切り。

  2. 2

    清潔にした保存容器に具材を入れる。

  3. 3

    2に全体が浸るくらいのカンタン酢に塩を加え入れる。冷蔵庫で1日以上置き味を調える。

  4. 4

    3を食べたい分だけ皿に移す。残りは5日くらい(自己責任でお願いします)冷蔵保存できる。

コツ・ポイント

1では、トマトの皮に楊枝で穴を開けるだけで味が入ります。手間をかけるなら皮を湯剥きしてください。キュウリは、中心の柔らかな部分を除くとポリポリした食感が楽しめます。3では、数時間漬けるだけでも味が入りますが、時間を置くほど味が落ち着きます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

オヤジの仕事場ゴハン
に公開
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
もっと読む

似たレシピ