絶品タケノコのメンマ風
かおかおざえもん @cook_40315716
庭に、タケノコがニョキニョキ生える時期の、我が家の定番メニュー。とても美味しいです。タケノコ大量消費にもってこいですよ。
このレシピの生い立ち
料理上手な主人が、前々から作っていて、美味しいので、載せてみました！自信ありです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料は、こちらと、醤油、、砂糖、ゴマ油、オリーブ油、酒、みりん。
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- 2
あく抜きしたタケノコを、水から、サッと茹でこぼす。
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- 3
こんな感じで、包丁でカット。
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- 4
ゴマ油とオリーブ油をフライパンに。
ニンニクのみじん切りと鷹の爪を入れて、中火で香りが出るまで炒める。 -
- 5
タケノコを投入して、炒める。
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- 6
油が全体に回ったら、★調味料を、全部、投入して、かき混ぜながら、煮詰めていく。
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- 7
水分が、ほぼ無くなったら、出来上がり～。
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コツ・ポイント
しっかり煮詰めるのがポイント
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