豆腐の茶碗蒸し

卵はボールに割りほぐし、
豆腐は3等分に切り分け、
だしの素はぬるま湯で溶いておく。

器(専用でも深めの湯呑みマグカップでも)に1の豆腐、茹でておいた根三つ葉を3等分して入れ、2の卵も3等分して入れる。

3をアルミホイルで蓋をし、
湯を器の高さ半分の位置に注いだディープパンに入れ、フライパンの蓋も被せ加熱する。

10分経ってフライパンの蓋、アルミホイルの蓋を其其取り確認、固まっていたら完成。