簡単☆緑豆春雨と長ひじきの梅和え

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今日の献立・山城屋
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梅と大葉でさっぱり、熱い夏にもピッタリです。栄養満点ひじきと低GIの緑豆春雨でコロナ太り解消にも最適です。
このレシピの生い立ち
徐々に暑くなってきて梅と大葉が恋しくなりました。
また、白米を低GIの緑豆春雨に置き換えようと考えました。ひじきは食物繊維が豊富で便秘解消を、カリウムがむくみ解消を促します。
コロナ太りを解消してサマーボディを目指します☆

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材料

3～4人分
  1. 山城屋　三重県産 長ひじき（芽ひじきでもOK！） 14ｇ
  2. 山城屋　緑豆春雨 50ｇ
  3. 梅干し 2粒
  4. 大葉 10枚
  5. ☆山城屋　京いりごま（金ごま100％） 大さじ1～2
  6. ☆しょうゆ 小さじ2
  7. ☆砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    沸騰したたっぷりのお湯でひじきを茹でる。（約1分）
    その後、湯切りし流水で2～3回洗い水切りをしておく。

  2. 2

    次にひじき同様に緑豆春雨を茹でる。
    ※表示時間より約1分短めに茹でる。
    その後、湯切りし流水締めて水切りをしておく。

  3. 3

    梅干しの種を除き、包丁でたたく。
    大葉を千切りにする。
    ※細い方が舌触りが良くなります。

  4. 4

    【合わせ調味料】
    ☆の3つをボールで混ぜ合わせる。
    ※この際に梅と大葉を入れておいてもOK！）

  5. 5

    ひじきと緑豆春雨を【4】の合わせ調味料と混ぜ合わせる。

  6. 6

    【5】をお皿に盛り付けて最後に梅と大葉を添えれば出来上がり！！

  7. 7

    この商品を使いました。

  8. 8

    この商品でも作れます。

  9. 9

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  10. 10

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コツ・ポイント

☆ひじきと緑豆春雨はしっかりと水切りすると水っぽくならず作り置きもしやすくなります。

☆長ひじきは茹でた後半分ぐらいの長さにカットするとお子様も食べやすくなります。

☆盛り付けポイント
緑豆春雨と大葉は高さを出すと見栄えが良くなります。

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創業明治37年　京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立、離乳食、健康、美容、成長にかかわる一品、朝食、昼食、おやつ、デザ−ト、スイ−ツなど身近に感じる簡単なお料理をご紹介致します♪　山城屋ホームページでは、京七味作りやMy七味作り体験&乾物料理体験、料理や産地のご紹介ブログ、乾物ショッピングなどの情報が閲覧できます。
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