豆苗、ひじき、みょうがの梅和え
豆苗☆ @cook_40236980
シャキシャキとした豆苗にひじき、みょうが、梅干しを合わせた軽やかでさっぱりとした和え物です。
このレシピの生い立ち
さっぱりとした和え物が食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗と半分に切ったみょうがを熱湯でさっと茹で、取り出して網で冷まし水気を飛ばします。
-
- 2
続けて、水で戻したひじきを湯通しし、ざるにあげ水気をしっかり切ります。
-
- 3
豆苗は食べやすい長さに、みょうがは千切りにし、ひじきと崩した梅干しと合わせます。
-
- 4
醤油、かつお節をまぶして完成です。
-
コツ・ポイント
水気をしっかり取って醤油とかつお節をまぶします。
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