簡単アレンジ☆アボカドと長ひじきの梅和え

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今日の献立・山城屋
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen

地味なイメージのある乾物をイマドキにアレンジ！濃厚なアボカドと梅・レモンの爽やかな味がクセになります！
このレシピの生い立ち
地味なイメージを持たれがちな乾物...
でも栄養価が高いのも乾物の特徴です！！
そんな乾物をもっとキャッチーにできないかとアレンジレシピを考えました。
コロナの状況下、栄養満点食材でバランス良い食事を心がけて免疫力強化を目指しましょう。

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材料

3～4人分
  1. 山城屋　三重県産長ひじき 14ｇ
  2. アボカド 1個
  3. 梅干し 1粒
  4. ☆めんつゆ 小さじ2
  5. ☆しょうゆ 小さじ2
  6. ☆レモン果汁 小さじ1

作り方

  1. 1

    沸騰したたっぷりのお湯でひじきを茹でる。（約1分）
    その後、湯切りし流水で2～3回洗い水切りをしておく。

  2. 2

    アボカドの種を取り除き、ダイス型にカット。
    ※種に当たるまで包丁を入れ一周切れ目を入れた後に手でひねると簡単です。

  3. 3

    梅干しの種を除き、たたいておく。

  4. 4

    ボールに☆調味料を入れ混ぜ合わせておく。

  5. 5

    合わせ調味料にアボカドを入れ、潰すように混ぜる。
    ※半分ぐらいは粗目に潰しておくと食感が残って美味しいです。

  6. 6

    潰したアボカドにひじきを混ぜ合わせる。
    ※お好みでミックスビーンズを入れても美味しいです。

  7. 7

    あとはお皿に盛り付け、最後に梅を添えれば完成です☆

  8. 8

    この商品を使いました。

  9. 9

    この商品でも作れます。

コツ・ポイント

☆ひじきはしっかりと水気を切ると水っぽくなりません。半分ぐらいの長さにカットすればお子様も食べやすくなります。

☆さらにアレンジ☆
サンドイッチの具材にしたり、レモン果汁を除いてつくったものを食パンに乗せマヨネーズをかけて焼くだけ！！

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創業明治37年　京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立、離乳食、健康、美容、成長にかかわる一品、朝食、昼食、おやつ、デザ−ト、スイ−ツなど身近に感じる簡単なお料理をご紹介致します♪　山城屋ホームページでは、京七味作りやMy七味作り体験&乾物料理体験、料理や産地のご紹介ブログ、乾物ショッピングなどの情報が閲覧できます。
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