HMで簡単☆卵不使用みりん粕マフィン。
ゆぅゅぅ @__yuyu__
健康や美容に嬉しい効果も期待できる話題の調味料【みりん粕】で作る、ふんわりしっとりマフィン。卵バターマーガリン不使用。
このレシピの生い立ち
マイレシピのシンプルマフィン（レシピID:19610694）にみりん粕を加えてみたら今までで一番膨らみが良くフワッフワに仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度で予熱する。ボウルにホットケーキミックス、みりん粕、牛乳、サラダ油を入れてよく混ぜる。
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- 2
粉っぽさが無くなればOKです。
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- 3
マフィンカップに等分に流し入れ、お好みでアーモンドスライスをのせたら180度のオーブンで25分程焼く。
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- 4
ふんわりと膨らみ、楊枝を刺してみて生の生地がついて来なければ焼き上がり。
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- 5
ホットケーキミックスを手作りする場合→薄力粉75g、砂糖20g、ベーキングパウダー4g、塩ひとつまみ
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- 6
こちらのレシピは九重味醂「やわらかペーストみりん粕」を使用しています。
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コツ・ポイント
今回は手作りのホットケーキミックス、豆乳、米油で作りました。アーモンドスライスは飾りなので無ければ省略して構いません。
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