とうもろこしのムース

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puniuni
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夏に飲むコーンスープ

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材料

  1. 生クリーム 100ml
  2. 砂糖 5g
  3. ☆コーンクリーム缶 180×2缶
  4. ☆牛乳 170ml
  5. ★コンソメ(チキン) 0.7個
  6. ★塩 2-3g
  7. ★粉ゼラチン(ムース用)水でふやかす 8g
  8. ●コンソメ(なんでも) 1個
  9. ●水 200ml
  10. ●ゼラチン(ジュレ用)水でふやかす 5g
  11. ○とうもろこし 適量
  12. ○ベビーリーフ 適量

作り方

  1. 1

    ボウル(大)に生クリームと砂糖を泡立てる
    つのがたつまでしっかりと

  2. 2

    鍋(小)に☆を入れ、ブレンダーで攪拌
    そのまま火にかける
    沸騰前に火を止め★を入れブレンダーか泡立て器でよく混ぜる

  3. 3

    氷入りの水に鍋ごと入れ人肌まで冷ます(冷やしすぎると固まるから注意)

  4. 4

    冷めた2を1に少しずつ入れ、混ぜる

  5. 5

    ムラなく混ぜたら型に入れて冷やす

  6. 6

    ●コンソメジュレ●
    コンソメと水を小鍋で沸騰させる

  7. 7

    水でふやかした粉ゼラチンを入れ、しっかり溶けるまで混ぜる

  8. 8

    容器に入れ冷蔵庫で固める

  9. 9

    ○盛り付け○
    とうもろこしにラップをして2-3分レンジでチン
    いい感じに削いで、あぶる

  10. 10

    全部を盛り付け、ベビーリーフ、オリーブオイル等飾る

コツ・ポイント

容器に入れるとかんわいい

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