とうもろこしのムース

②をブレンダー（またはミキサーかフードプロセッサー）で滑らかになるまで撹拌して弱火にかけ塩少々を加える。

粗熱が取れたらゼラチンを加えてひと肌になるまで冷ます。

④を覚ましている間に生クリームを7分立てに泡立てる。

④に生クリームをサックリ混ぜて塩少々を加えて器に入れて冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

残しておいたコーンとあればイタリアンパセリを飾って出来上がり。