ささみとアスパラのアヒージョ♪
★＊みき＊★ @cook_40093832
アヒージョにするとささみもふんわりやわらかジューシーに♪おうちバルやBBQにも☆
このレシピの生い立ち
ささみでコンフィを作るよりお手軽なアヒージョにしました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ささみの筋を取る。
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- 2
1本を食べやすい大きさ（３～４つくらい）の削ぎ切りにする。
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- 3
スキレット（フライパン）にささみを入れクレイジーソルトを小匙１～１．５を塗す。
-
- 4
アスパラは硬い部分の皮を剥き適当な長さに切る。
-
- 5
にんにくは薄切り、鷹の爪は小口切り、キノコやトマトは適当な大きさに切る。
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- 6
⑤を③に入れ残りのクレイジーソルトと具材が浸かるくらいのオリーブオイルを入れ弱火にかける。
-
- 7
ささみに火が通れば出来上がり♪
-
コツ・ポイント
今回は自家製のセミドライプチトマトのオリーブオイル漬けをオイルごと利用しました。
トマトやきのこを使うと旨味がアップします☆
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