蒸し豆腐和風あんかけ

材料です。

豆腐を潰して、塩、甘酒を入れよく混ぜます。

卵液を入れよく混ぜます。

耐熱容器にラップを下敷きしたら、混ぜ合わせた豆腐を入れます。

600Wで6〜8分。
※時間は機種によって違うと思います。

フライパンで湯を沸かして、昆布だしの素、液体だしの素、味の素、水溶き片栗粉で『あん』を作ります。

容器に豆腐を移して、あんを掛けたら完成です。
※トッピングはお好みで。