豚こまナスと厚揚げの大葉みそ炒め
株式会社出来商店 @cook_40131434
相性◎な豚こまナスの大葉みそ炒め。厚揚げでボリュームアップ♪
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）
によって制作されました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスと厚揚げは食べやすい大きさ（３センチ程度）に切っておく。
- 2
フライパンに油とクミンシードを入れ、中火にかける。
- 3
クミンの香りがしてきたら豚肉、ナス、厚揚げの順に入れて炒める。
- 4
Aを合わせたものをフライパンに入れ、全体に調味料をからませる。
- 5
最後に大葉をちぎって加える。器に盛り、食べる時にラー油を回しかける。
コツ・ポイント
クミンシードは油の中で加熱することで、油に香りが移り料理全体が美味しくなります。
ラー油は好みでかけてください。
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