ナスと厚揚げの味噌炒め☆

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かおりーな
かおりーな @cook_40018933

厚揚げもナスも味噌と相性ばっちり！甘味噌だれとこってり絡めればごはんがすすむこと間違いなし☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤと厚揚げの味噌炒めを作ったあとに厚揚げが半分余ったもので(^_^;

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材料

2人分
  1. ナス ２本
  2. 厚揚げ 1/2～１枚
  3. 味噌 大１
  4. みりん 大1/2～１
  5. 酒 大1/2
  6. 砂糖 小1/2
  7. 醤油 小1/2
  8. 炒りごま 小１
  9. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ナスは半分の長さに切ってから1/4に切る。厚揚げは幅５mmくらいの短冊に切る。調味料を合わせておく。（味見をして調整してね！）

  2. 2

    フライパンに油を熱し、なすを炒める。しんなりしてきたら厚揚げを加え炒める。

  3. 3

    混ぜておいたタレを加えて絡めながら炒め、器に盛ってごまをちらしたらできあがり！

コツ・ポイント

手抜きでナスのあくぬきも厚揚げの油抜きもしてませんが、気になる方は一手間入れてみてください(^_^)

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レシピ作者

かおりーな
かおりーな @cook_40018933
に公開
比較的スパイシーなものが好きなので、アジア系なものをよく作ってます。オーブンをちょっと前に買ったので、オーブン料理のレパートリーも増やしていきたいと思っているところ。趣味でただいまスペイン語勉強中。動詞の活用についていけるかがちょっと微妙(-_-;
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