なすと厚揚げのトマト味噌炒め

たの子 @cook_40031462
なすの味噌炒めの隠し味にトマトピューレを使ってうまみアップさせます。
このレシピの生い立ち
トマトピューレを料理に使うのが大好きなので。
作り方
- 1
★を混ぜ合わせておきます。ナスは5ミリ厚さの輪切りに、厚揚げも5ミリ厚さに切ります。ナスは塩水に3分浸します。
- 2
鍋にごま油とにんにくを加えて香りが出るまで弱火でいためます。ナスを加えていためます。
- 3
厚揚げを加えていためます。ナスがしんなりしたら★を加えて炒め合わせます。
盛り付けてねぎをちらして出来上がりです。
コツ・ポイント
あらかじめ★を混ぜ合わせておくと簡単にできます。
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