大根の漬物

クックりゅ
クックりゅ @cook_40335346

大根の漬物です。気軽に作れて、気軽に食べれます。
材料は目分量な部分が多いので曖昧な表記をしております。
このレシピの生い立ち
先日、祖母の法事に行った時に、そういえば亡くなる前に祖母がいつも大根の漬物作ってたなーと思い記憶を辿り作ってみました。

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材料

  1. 大根 1/2本
  2. 大さじ2くらい
  3. 砂糖 小さじ2杯くらい
  4. 小さじ1杯くらい
  5. 鷹の爪 ひとつまみ
  6. 昆布 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    大根を1cmくらいの間隔でいちょう切りする。

  2. 2

    ビニール袋に大根を入れて、酢、砂糖、塩、きざみ鷹の爪、昆布と馴染ませる。

  3. 3

    半日置いたら味が染みて、ちょうどいい漬物になります。

コツ・ポイント

皮も一緒に食べれて簡単です。

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レシピ作者

クックりゅ
クックりゅ @cook_40335346
に公開
カレー作りの忘備録として始めました。
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