アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は大きめに切る
- 2
切った鶏肉を袋に入れて、
★の調味料をあえて置く
10分ほど置いておく - 3
2の鶏肉に片栗粉をまぶして
170℃の油で3分ほど揚げる - 4
揚げ上がったら取り出して
3分休ませる - 5
4を再度、
1〜2分程度油で揚げる
コツ・ポイント
カタサンサン！ワンツー！
片栗粉を使う
3分揚げる
3分休ませる
1〜2分、2度揚げする！
余熱で火を通して、
2度揚げで表面の水分を飛ばして
カリッとさせる！
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