自己流！ から揚げ（揚げ焼き）
料理大好きボーイ @cook_40059945
色んな唐揚げのレシピを試してみて、自分でも美味しいから揚げができないか研究してみます。
このレシピの生い立ち
COOKPADの唐揚げレシピを見て、自分だけのレシピを考案して作りました。
鶏ガラはコクを、ごま油は風味をアップさせます！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉をぶつ切りの一口大に切り、☆の調味料に揉みこんで1時間～一晩漬け込む。
-
- 2
片栗粉と小麦粉を混ぜた粉に漬け込んだ鶏肉を塗す。
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- 3
フライパンに5cmの油を注ぎ、温めたら2の鶏肉を入れて揚げる。
-
- 4
片面きつね色に揚がったら、裏返して反対側も同じ様にきつね色に揚げたら、お皿に盛って完成。
-
コツ・ポイント
1日や二晩、調味液に漬け込んでも美味しいです。
衣が剝がれないよう、しっかり粉を塗してください。
鶏むねなので、短時間で火が通ります！
リアクション
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