唐揚げさん
✩にゃんこさん✩ @cook_40100052
唐揚げをガッツリ食べる！
ビールが、すすむよぉ〜ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
このレシピの生い立ち
昔から、気づけば、この作り方でした。
いろいろ、調味料も試したけど
このシンプルなのが、一番でした。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を大きめにぶつ切りにする。
- 2
ボールに①の鶏肉を入れて☆印の調味料等を入れて、よ〜く揉み込んで1時間ほど冷蔵庫でねかす。
- 3
油を熱し②の鶏肉に片栗粉をまぶして よく揉んで揚げていく。
はじめ160℃くらいの温度で、最後180℃でカラッと - 4
油の泡が、パチパチと細かい泡になったら、揚げ上がり！で出来上がり。
コツ・ポイント
よく揉み込むことです。
あとは、カラッと揚げるには、低温から高温で揚げ、最初の方は、あまり、お箸などで、触らないことです。
リアクション
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