簡単時短✿とろとろ煮物✿

ミラゴン's cooksnap of when they made 簡単時短✿とろとろ煮物✿.
❀けぴこ✿
❀けぴこ✿ @cook_40335424

時間が無い日の煮物の作り方✿
野菜はあるものでOK(^^)
大根もしっかり味が染みて美味しいです。
このレシピの生い立ち
煮物食べたいけど時間が…って時に、テレビで見た大根をレンチンして時短する方法を思い出しました。

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材料

  1. 鶏もも肉 350g
  2. ごぼう 1本
  3. 大根 1/3本
  4. 人参 1/3本
  5. たけのこ(水煮) 小1本
  6. サラダ油 大さじ1
  7. 酒 大さじ4
  8. 水 300cc
  9. 粉末だし(味の素など) こさじ2
  10. ●砂糖 大さじ2
  11. ●みりん 大さじ4
  12. ●白だし 大さじ2
  13. 醤油 大さじ6

作り方

  1. 1

    ごぼうはキレイに洗い、斜めに切ったあと水に10分浸ける。

  2. 2

    大根は一口大の乱切りにして耐熱皿へ入れる。軽くラップをして2分半チン。

  3. 3

    人参も乱切りにする。
    たけのこは軽く洗って乱切りにする。

  4. 4

    鶏肉は一口サイズに切る。

  5. 5

    鍋にサラダ油を熱し、鶏肉と酒を入れて炒める。
    表面の色が変わったら野菜を入れる。

  6. 6

    全体的に中火でざっくりと炒める。
    ３分くらい炒めたら粉末だしと水を入れる。

  7. 7

    ●の調味料を入れて中火で10分煮込む。
    ふきこぼれそうなったら弱火にして調整する。

  8. 8

    醤油を加え、さらに10分煮込む。
    ときどき蓋を開けてかき混ぜてください。

  9. 9

    最後に少量の水で溶いた片栗粉を入れ、具材におつゆを絡ませます。

コツ・ポイント

砂糖、みりん、出汁の甘味を先に染み込ませた後、醤油を足すことで味が引き締まります。
片栗粉を入れると、とろっとして美味しいです。

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レシピ作者

❀けぴこ✿
❀けぴこ✿ @cook_40335424
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３児のママ✧*｡安い！早い！美味しい料理を目指して頑張ってますヾ(´︶`*)ﾉ息子と娘におふくろの味を残したくて記録を始めました(^^)
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