簡単！トロトロとろける豆乳茶碗蒸し♡
みゆ♡みゆ @cook_40256487
フライパンで手軽に作れる
とろける豆乳茶碗蒸しです！口に入れるとスッと溶け食べやすさ抜群で大豆の栄養も取れますょ♡
このレシピの生い立ち
介護食(ソフト食)メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
器にカニかまぼこ。えのき。
あれば、、あさり水煮。冷凍ほうれん草を入れておく。 -
- 2
ボウルに卵を割りほぐし、無調整豆乳、顆粒だしの素、塩を加え混ぜて
目の細かいざるでこしてなめらかにする。 -
- 3
飾り用のカニかまを少し残して
1の器に2を分けて入れる。 -
- 4
フライパンに器を並べてあいているところに器の高さの半分くらい熱湯を注ぎ入れ蓋をして強火で1分蒸し弱火で7分蒸す。
-
- 5
4の蒸しあがりに、カニかまのせて出来上がり(*´-`)
ほうれん草でしましたが、、
みつばがあれば最後のせる。 -
コツ・ポイント
蓋をして強火1分、弱火7分！
時間が大切！
今回、弱火8分蒸してスが入りました。。
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