本当に美味しい アジの南蛮漬け
二階堂まなみ @manna0131
鮮魚売り場の3枚おろしで作ります。
野菜がたっぷり取れて大満足。
旬の味を家族に♪作り置きにもぴったりですよ。
このレシピの生い立ち
お店で出していたメニューを少し変えて作りやすく家庭用にしています。
アプリでひらく作り方
- 1
■をボウルや保存容器に入れてしっかり溶かす。
- 2
玉ねぎは繊維に沿って薄切り。
人参・ピーマンは千切りにする。
合わせた■に入れる。 -
- 3
アジは食べやすい大きさに切る。
-
- 4
片栗粉をたっぷりまぶし余分な粉をはたいて落とす。
-
- 5
フライパンなどにアジが被る位の油を入れ中温（170℃）に熱し2～3分揚げる。
-
- 6
熱いうちに2に入れる。
-
- 7
「基本の3枚おろし」もご参考までにhttps://cookpad.wasmer.app/recipe/7200595
-
コツ・ポイント
・お魚屋さんに頼むとおろしてくれることも多いです。
・玉ねぎは水にさらさなくてもOK！
・アジ南蛮はしっかり揚げる方が不思議と美味しいんです。小さいので火はとっくに入っていても2～3分揚げるのがポイント！
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