きのこのタルティーヌ
ＪＡ中野市 @ja_nakano
タルティーヌとは、スライスしたパンに具材をのせたフランスのオープンサンドのことです。
このレシピの生い立ち
上にのせる具材は、「きのこのはちみつレモンマリネ」（https://kinoko-recipe.com/recipe/757）や、「昆布なめたけ」（https://kinoko-recipe.com/recipe/108）もオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこ類は石づきを切って、食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとアンチョビを加えて軽く炒める。
- 3
きのこ類を入れて塩を振り、しんなりするまで炒める。
- 4
オリーブを加え、白ワインを注ぎ、汁気がなくなるまで炒める。
- 5
1.5cmの厚さに切ったバケットをオーブントースターで温め、④をのせる。
- 6
みじん切りにしたパセリを振る。
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