＜和風＞のげのりと冬瓜のやさしいお汁
megumichan20 @cook_40183125
和風で優しい味。
冬瓜にのげのりの風味がしみて、
体がじんわり温まります。
風邪をひいたりした時、食欲がない時に。
このレシピの生い立ち
のげのりはいつもお汁ににしていましたが、冬瓜と混ぜたらもっと美味しくなるかな？と思いたちました。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は皮をむいて一口大に切ってください
- 2
鍋に冬瓜、のげのり、小松菜、生姜、調味料全てを入れます。
-
- 3
鍋に水を入れます。
冬瓜から水分がたくさん出るので、冬瓜が出ている程度に。 - 4
蓋をして煮ます。のげのりのぬめりで鍋の蓋が汚れたり、たまに噴きこぼれるのでご注意してください。
-
- 5
ぐつぐつして冬瓜が柔らかくなったら一旦火をとめて、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけてください。
-
- 6
お椀に移し、ネギを散らして完成です。
-
コツ・ポイント
火が強いと噴きこぼれるので要注意してください。
小松菜は入っていなくても美味しいですが、
ネギはぜひ乗せてください。
生姜はチューブではなく、生だととても体が温まります。
食欲がない時でも、優しい味でほっこり温まります。
ビタミンC豊富
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