冬瓜のそぼろあんかけ

ミカピース
ミカピース @cook_40039612

大変優しい味付けです。生姜風味で心も温まりますよ◎
このレシピの生い立ち
冬瓜でホッとする様な味付けのあんかけを作りたくて・・・

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材料

2人分
  1. 冬瓜 450g(皮を剥く前の状態)
  2. 鶏ひき肉 150g
  3. 300cc
  4. ほんだし 小さじ1
  5. 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ2
  7. みりん 大さじ1
  8. 醤油 大さじ3
  9. 生姜(チューブ) 小さじ1
  10. 水溶き片栗粉 適量
  11. 適量

作り方

  1. 1

    冬瓜の皮を厚めに剥き、一口大に切る。

  2. 2

    鍋に冬瓜をいれ、水とほんだしを加え火にかける。

  3. 3

    沸騰してきたら、鶏ひき肉をいれ、浮いてきたアクを取り、酒・砂糖・みりん・醤油・生姜を加え軟らかくなるまで煮込む。

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみを付け、皿に盛り付けて葱を適量分のせる。

コツ・ポイント

豚ひき肉でもおいしいと思います。

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レシピ作者

ミカピース
ミカピース @cook_40039612
に公開
新米主婦です。職持ちなのでなかなかゆっくり料理の勉強が出来ないのですが・・・旦那様に喜んでもらえる料理を沢山マスター出来る様に頑張ります。
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