豚こまと白菜のミルフィーユ白湯スープ
しるこっこっこっと @cook_40285048
豚こまだと硬くなりやすいかも知れないので次は豚バラでやってみたいです。
私のメモなので適当でごめんなさい。
このレシピの生い立ち
プチっと鍋や鍋キューブの鶏白湯スープが食べたかったのに時期外れで売ってなかったので自分でやってみた
アプリでひらく作り方
- 1
鍋で少しお湯を沸かす 鍋1/3くらい
- 2
そこにしっかり洗った白菜と、豚こま、白菜、豚こまと鍋がぎゅうぎゅうになるまで横向きに敷き詰めていく
- 3
上からお湯を足し、ある程度豚と白菜が煮込まれるのを待つ
- 4
そこに創味シャンタンをたっぷり、そして豆乳を目分量で豚骨スープくらいの濃度になるまで注ぎます
- 5
ごま油を3、4滴と、胡麻ドレッシングを適量注ぎます
- 6
そのまま白菜がくたくたになるのをまち、あたたかいままめしあがれ
コツ・ポイント
豚と白菜の後にその他の調味料類を入れました。
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