生揚げとジャコのマヨ炒め

ぽこりん亭 @lemon_thyme
ステイホームで太りましたので、低糖質料理を作っています。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた用途不明の食材で作ってみました。
キノコ類の低カロリー、生揚げのタンパク質、ジャコのカルシウム、ピーマンの緑黄色野菜、炭水化物を使わない低糖質おかずです。
作り方
- 1
椎茸、エノキ茸をごま油で中火で炒める。
- 2
細切りにしたピーマンを加えササっと炒める。
- 3
薄く切った生揚げとジャコを加えて軽く炒める。
- 4
塩胡椒、マヨネーズ、醤油で味付けして完成です。
コツ・ポイント
生揚げは固めのものを使います。
ピーマンはザックリ炒める。
次に入れる生揚げとシラスもザックリ炒める。
炒めすぎると生揚が崩れ、ピーマンも歯応えがなくなります。
塩昆布とマヨネーズで味付けても美味しいです。
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