失敗しないんで！お赤飯（改訂版）
マリキータ95 @cook_40128223
普通の鍋で簡単に炊けます。
失敗しないんで！安心してください！
このレシピの生い立ち
試行錯誤のうえ、このレシピにたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は研いで水に浸しておく。
15分以上。 - 2
ささげはたっぷりの水で茹でる。
沸騰したら火を弱め、22〜25分茹でる。 - 3
①の水を捨て、②のささげを茹で汁ごと加え、水加減する。
もち米の表面すれすれくらいで大丈夫。 -
- 4
【2合の場合】
強火にかける。
５分くらいたったらフタを開けて沸騰しているか確かめる。
フタを戻し火を弱め8分炊く。 -
- 5
【3合の場合】
強火にかける。
５分くらいたったらフタを開けて沸騰しているか確かめる。
フタを戻し火を弱め10分炊く。 - 6
火を止め、15分蒸らす。
もちろん、フタはしめたままね！ -
- 7
出来上がり！
-
- 8
ささげは１合につき１０グラムです。
２合か３合が作りやすいです。 - 9
鍋はなんでも大丈夫ですが、厚手の方がよいでしょう。
わたしは、ガス用の炊飯鍋や土鍋で炊いています。
コツ・ポイント
ほんとにこんなに少しの水加減でいいの？
たった10分しか炊かないの？
大丈夫です！
おいしいおこわが炊けます！
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