ほたてと青梗菜のクリーム煮

北のデビル。's cooksnap of when they made ほたてと青梗菜のクリーム煮.
クックS5N2AF☆'s cooksnap of when they made ほたてと青梗菜のクリーム煮.
そうけんらぼ
そうけんらぼ @souken_labo

海鮮と野菜で作る、ヘルシーかつ満足感のある一品。定番料理に麴青汁を加えることで、ひと味違う仕上がりに◎
このレシピの生い立ち
「恵みの麹青汁」を使ったアレンジレシピをご紹介。

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材料

2人分
  1. ベビーホタテ 12粒
  2. チンゲン菜 1株
  3. しめじ 50g
  4. 生姜 1片
  5. サラダ油 大さじ1/2
  6. 鶏がらスープの素 小さじ1
  7. 水 80ml
  8. 牛乳 150ml
  9. 恵みの麹青汁 1包（3g）
  10. 水溶き片栗粉 適量
  11. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    チンゲン菜は３ｃｍ幅に切る。しめじは石づきを落として小房に分ける。生姜はせん切りにする。

  2. 2

    牛乳に恵みの麹青汁を加えて溶かしておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱して生姜を炒め、香りが出てきたらベビーホタテ、しめじ、チンゲン菜の茎、葉の順に炒める。

  4. 4

    鶏がらスープの素、水、２を入れて混ぜ合わせ、２～３分煮る。

  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、こしょうをふって仕上げる。

コツ・ポイント

牛乳と相性の良い青汁は料理に使っても◎。牛乳だけの時よりもコクが出てマイルドな仕上がりになります。

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レシピ作者

そうけんらぼ
そうけんらぼ @souken_labo
に公開
【関連】https://www.youtube.com/channel/UCjOWSuZjtKQnGA2ULk-Xtbghttps://twitter.com/souken_labohttps://www.instagram.com/souken_labo/https://soken-labo.jp/#恵みの麹青汁#青汁#そうけんらぼ
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