アプリでひらく作り方
- 1
蕎麦は堅めにゆでる。
- 2
鍋ににんべんのつゆと水を入れて煮立たせる。鶏肉を入れて火が通るまで弱火で加熱する。
- 3
茹でたそばをいれて再度沸騰間近まで温め、ねぎを一気に投入する。
- 4
ねぎはつゆに浸す程度ですぐに器に盛りつけ、ゆずを乗せたら完成。
コツ・ポイント
ねぎは熱を通しすぎないほうが触感がありおいしいですが、トロトロが好みの方は鶏肉と一緒に入れてしまってもよいです。
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