玉ねぎとちくわの卵とじ

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

親子丼かと思ったらちくわ丼。練り物の味が滲み出てこれはこれで完成された美味しい丼。
このレシピの生い立ち
練り物はやっぱり煮物に限るね!みんな大好き卵とじにしてご飯に乗っければめちゃくちゃ美味しい丼の完成。

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材料

  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. ちくわ 3本
  3. 出汁 150ml
  4. 溶き卵 1個
  5. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライス、ちくわは斜めに切る。

  2. 2

    フライパンに出汁を合わせて玉ねぎとちくわを煮る。

  3. 3

    玉ねぎが透明になってちくわにも色がついてきたら溶き卵を回しかける。

  4. 4

    フライパンをクルクル回して卵が全体を覆うようにする。

コツ・ポイント

溶き卵に水または出汁を入れると一個でも十分に広げることができる。

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レシピ作者

冷蔵庫レスキュー隊
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お菓子作りが好きです。冷蔵庫の余り物やややへたり気味な野菜たちも美味しく食べるべく、レシピを使い回すよ!美味しいものを入れれば自然と美味しくできるの法則に則って目分量で調理するよ!最近、料理よりも写真の撮り方を勉強した方がいいのではと思い始めた。
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