アプリでひらく作り方
- 1
チクワは1cm幅ぐらいに切っておく。
もやしは水で洗い、ざるにあけておく。 - 2
鍋にだし汁と調味料を入れ、わかす。
- 3
わいたところにチクワを入れ、上からもやしを入れてふたをする。
途中、軽く混ぜ合わせるとなおいいです。 - 4
もやしに軽く火が通り、汁を吸っている状態になったら、上から溶き卵をまわしいれる。
- 5
ふたをして少しおき、卵が半熟になれば出来上がり。
コツ・ポイント
もやしから水分が出るので、卵を入れる前に一度もやしを味見し、味が薄すぎるようなら調味料を少し追加してください。
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