竹輪と長ネギの卵とじ

malicos
malicos @cook_40154237

竹輪からいい出汁が出ます。安くて満足感がある家のご飯!という感じです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残った竹輪と長ネギの救済に。

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材料

4人分
  1. 竹輪 大2本
  2. 長ネギ 1本
  3. 2個
  4. めんつゆ(3倍なら3倍に薄めて) 150〜200cc

作り方

  1. 1

    竹輪と長ネギを斜めに切る。

  2. 2

    卵をボールに割り入れ、白身と黄身が混ざりきらないくらいにときほぐしておく。

  3. 3

    めんつゆを鍋(小さめの片手鍋使用)に入れ、煮立たせたら①を入れる。

  4. 4

    長ネギが好みの柔らかさになったら卵を回しかけ、蓋をして弱火にする。
    卵が好みのかたさになったら完成。

コツ・ポイント

卵は混ざりきらない方が美味しいです。

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レシピ作者

malicos
malicos @cook_40154237
に公開
家族に好評だったおうちご飯を載せていけたらと思っています。※基本的にわがやは薄味です。
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