キャベツとあさりとベーコンの蒸し煮

かつをまる
かつをまる @cook_40312664

「きのう何食べた?」のシロさんレシピ

#漫画 3巻P-87 #ドラマ 正月SP2020-1
#レシピ本 2巻P-58
このレシピの生い立ち
きのう何食べた?にどハマりし、
シロさんレシピで苦手な料理を克服中!

【副菜 煮物】#9

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材料

2人分
  1. キャベツ 1/3個
  2. 殻付きあさり 200〜300g
  3. ベーコン 2枚
  4. 50cc
  5. 50cc
  6. バター 2かけ
  7. おろしにんにくチューブ 少々
  8. 醤油 ひとまわし
  9. 黒こしょう 仕上げに

作り方

  1. 1

    あさりは塩水につけ、砂抜きする

    (砂抜きして冷凍したものを
    使ってもOK)

  2. 2

    キャベツをざく切りにする

    ベーコンは1.5cm幅くらいに切る

  3. 3

    鍋にキャベツを入れ、その上にベーコンを
    のせ、水、酒を回し
    かけ、中弱火にかけて蓋をする

  4. 4

    キャベツがある程度煮えてきたら…

  5. 5

    あさりを加え、バターとおろしにんにくを入れて、蓋をして煮る
    (冷凍あさりの場合、そのまま入れてOK)

  6. 6

    あさりの口が全部開いたら、仕上げに醤油、黒こしょうをひいて、器に盛って完成

コツ・ポイント

貝類は冷凍しても生きているので
加熱すればちゃんと口が開きます(^^)
冷凍あさりは、冷凍してから2週間をめどに使い切った方がいいようです☆

キャベツにあさりのだしがしみていて、
かんたんで美味しいです(*^^*)

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レシピ作者

かつをまる
かつをまる @cook_40312664
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「きのう何食べた?」にどハマりし、シロさんレシピで苦手な料理を克服中!劇場版は3回観に行きました☆☆☆ 100レシピ公開達成(*^^*)夢は20巻分約全500レシピ★
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