居酒屋風♪厚揚げのスタミナ焼き

厚揚げは、熱湯をかけて油抜きし、4cm角程に切る。
長ねぎは、白髪ねぎにする。大葉は、千切りにする。★は、混ぜ合わせる。

白髪ねぎと大葉は、水に晒して、しっかり水を切る。

フライパンに、油を引き、厚揚げの両面をカリッと焼く。
焼けたら★を絡める。
器に盛って、白髪ねぎをのせる。