ヨウサマの減塩カニカマ卵中華風あんかけ
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
だんだん暑くなり今年は6月で7月の気温、7月は8月の気温になる予定です。食べられる時に食べましょう。
このレシピの生い立ち
コロナ疲れで感染拡大中に有名シェフ等SNSでレシピを公開、私も自然と腕が上がった様です。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
アプリでひらく作り方
- 1
カニかま(乾燥)を水が被るくらいに
入れて、火にかけて戻す。 -
- 2
カニかまの茹で湯に調味料★、卵、サラダ油を加えて、フライパンで溶きながら卵を焼く。
-
- 3
卵が半熟になったらカニかま、市販の土佐煮筍を加えて卵で包む。
そして一時引き上げる。 -
- 4
水100cc、顆粒鶏ガラスープ、オイスターソース、片栗粉を水のままから溶かしあんかけを作る。
-
- 5
卵の上にあんかけをかける。
-
- 6
簡単な出汁の取り方。カニカマから出汁が出ます。それに白だし、めんつゆを少し足す。
-
コツ・ポイント
カニかまの茹で汁を使い具材に味を染み込ませる。
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