イワシのアヒージョ・イワシの甘辛煮
クックMARUTA☆ @cook_40340610
イワシが大量に釣れたのでアヒージョと甘辛煮(酒、生姜、砂糖、本だし、醤油)を作って消費しました・
このレシピの生い立ち
二男からアヒージョと甘辛煮を作って欲しいと言われ挑戦しました。
アプリでひらく作り方
- 1
イワシは腹から頭にかけて親指を入れると内臓、骨、頭と綺麗に取れます。
塩水の中で優しく洗います。 - 2
イワシと冷凍海老解凍をした物を入れニンニク5個スライスしオリーブオイルをヒタヒタに入れ塩コショーをし蓋をします。
- 3
中火でグツグツしてきたら鷹の爪(種子は取っておく)を入れイワシが白くなってきたら出来上がり
コツ・ポイント
生イワシは崩れやすいので出来上がるまで様子を見る程度で良いと思います
リアクション
レシピ作者
夕食に困った時・余った材料を使いたい時・いつものメニューに飽きた時にクックパッドで検索してます。とても役に立つので有難いです~真似っこで作った物をアップさせて頂いてますが、それでもイイねくださる方ありがとうございます♪
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