お年寄り絶讚シリーズ❗ささ身❗
おみつこさん @cook_40095152
またまた、醤油麹の出番です⤴️ささ身を醤油麹に漬け込み天婦羅粉で揚げました‼️
このレシピの生い立ち
天婦羅粉に粉のカレー粉、塩でささ身を揚げるのが、利用者さんは好きです‼️只今、味噌麹を仕込み中❗味噌麹にも挑戦します、多分、美味しいと想像できます☺️
お年寄り絶讚シリーズ❗ささ身❗
またまた、醤油麹の出番です⤴️ささ身を醤油麹に漬け込み天婦羅粉で揚げました‼️
このレシピの生い立ち
天婦羅粉に粉のカレー粉、塩でささ身を揚げるのが、利用者さんは好きです‼️只今、味噌麹を仕込み中❗味噌麹にも挑戦します、多分、美味しいと想像できます☺️
作り方
- 1
ビニール袋、醤油麹にささ身を入れて、醤油麹で味付けをし、冷蔵庫で一晩、寝かせる☺️ささ身の水分を切ります❗
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- 2
ささ身に、挟みで少し切れ目を入れると、肉が縮まずに早く揚がります☺️市販の天婦羅粉で揚げます❗
-
- 3
両面を揚げ、衣が、色づきカリっとしたら揚げます❗
-
- 4
油切りをします❗
-
- 5
醤油麹で、しっかり味が着いて居ます❗好みの味にして召し上がって下さい☺️レモンがさっぱりと合います❗
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コツ・ポイント
簡単❗醤油麹にささ身を漬け、揚げるだけ☺️
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