ゆし豆腐風のやつ
hotaleo @cook_40186879
本当は、鰹節で出汁を取って、みそ又は醤油でほんのり味付けしてからゆし豆腐を加えると美味しいです。
このレシピの生い立ち
沖縄県外だとゆし豆腐が入手しにくいので、なんとか近づけようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、だし入りみそを溶かす
- 2
おぼろ豆腐を汁ごとお玉で掬うようにして鍋に入れ、軽く一煮立ち。ネギを散らして完成。
コツ・ポイント
おぼろ豆腐は汁ごと。みそは薄味にする。
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