めんつゆなしの煮込みうどん黄金比
おチョコどの⭐ @cook_40143966
めんつゆなしのうどんつゆです。私の好みの味つけにしました。
このレシピの生い立ち
めんつゆを購入しても使いきれないことが多いので。
アプリでひらく作り方
- 1
片手鍋に白だし50cc、水500cc、ゆでうどん一袋いれて、中火で煮ます。
- 2
茶えのき茸は袋に入ったまま三等分に切り分け、根元から３分の１はすてて長ネギは斜め薄切り、小揚げは好みの大きさに切ります
- 3
具材を鍋に入れます。醤油大さじ2三温糖大さじ2を入れたら、中火で煮ます。沸騰後10分煮込みます。灰汁は取ります。
-
- 4
出来上がり。
-
コツ・ポイント
さきに白だしとうどんで下味つけます。
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