☆にんにくの茎のペペロン風炒め♪

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オリーブオイルで炒めるだけで、あっという間にペペロン風♪
このレシピの生い立ち
実家で太いにんにくの茎をもらったので、薄切りにして焼いてみました。

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材料

  1. にんにくの茎 10本くらい
  2. ベーコン(薄切り) 5枚～
  3. オリーブオイル 大さじ3
  4. にんにくチューブ 3cmくらい
  5. 塩コショウ 少々
  6. 鷹の爪 お好みで

作り方

  1. 1

    にんにくの茎は、鍋に入る長さに切る。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし塩を入れ、にんにくの茎を茹でる。
    再沸騰して３分ほどでザルにあげる。

  3. 3

    あら熱がとれたら食べやすい大きさに切る。
    太い茎は斜め薄切り、細い茎は5cmくらい。
    ベーコンは2cm幅くらい。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルと鷹の爪を熱し、にんにくの茎とベーコンを炒める。

  5. 5

    ベーコンに焦げ目がついたら、塩コショウ･にんにくチューブで味付けをする。

  6. 6

    ※鷹の爪はお好みで♪
    (辛いの苦手な人は入れないでね)

コツ・ポイント

下茹でしても硬い茎は取り除いてください。

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レシピ作者

♡てるてる♡
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徳島県在住。調理師。ゆるケトジェニック中の夫と、気ままな二人暮し。
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