作り方
- 1
冷蔵庫から出したばかりの卵のお尻側に小さな穴を開け、冷蔵庫に戻す。
- 2
沸騰寸前のお湯に塩を入れて冷蔵庫に戻していた卵を入れる。卵を入れたらお湯の温度が下がるので再度沸騰して来たら弱火に。
- 3
このような感じに。LL卵ならかた茹で12分、半熟9分、Mなら最低8分は茹でる。黄身を中央に寄せる為時々箸で混ぜる。
- 4
茹で上がったら冷水につけて出来上がり。
コツ・ポイント
中々上手く剥けない茹で卵に苦労して人にききました。
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