皮なし胸肉の韓国風鶏の唐揚げ
兼業主夫G @cook_40053585
とっても安くてヘルシーな皮なし鶏むね肉で人気のヤンニョムチキンです。
このレシピの生い立ち
人気店のテイクアウトを食べたので再現してみました。子供たちは大満足でした。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を食べやすいサイズにカット、塩、胡椒、小麦粉をまぶす。酒少々、生姜しぼり汁を足して全体をかき混ぜる。
- 2
油で揚げる(180℃くらい）で2分~4分。焦がさないように。
- 3
音が変わって肉汁が出てきたら揚げあがった合図なので網などに上げて置く。余熱で火が通る。
- 4
タレ作り。たれの材料をすべて混ぜて、電子レンジで温めながら良くかき混ぜる。10秒おきくらいでとろみが出たら完成。
- 5
揚げた鶏肉をたれに絡めて皿に盛り、ごまを振って完成。
コツ・ポイント
かなり辛くなるのでチリソース、コチュジャンは調整ください。
リアクション
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