豚と魚肉ソーセージの甘辛炒め

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クックCHUZZ3☆ @cook_40110731

お財布に優しい魚肉ソーセージと豚の切り落としで春野菜を甘辛炒めにしました。ご飯が進むこと間違いなし！
このレシピの生い立ち
魚肉ソーセージと切り落としが微妙にあまってしまい一緒にしたらカサ増ししてボリューム感のあるおかずになると思って考えました

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材料

4人分
  1. 魚肉ソーセージ 1本
  2. 豚切り落とし 200g
  3. 新玉ねぎ 1個
  4. スナップえんどう 12本
  5. 舞茸 1パック
  6. コチュジャン 大1
  7. オイスターソース 大1
  8. 砂糖 小1
  9. 酒 少々
  10. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    魚肉ソーセージは斜め切り、新玉ねぎはざく切り、舞茸は食べやすい大きさに割いておく。えんどうは筋を取る

  2. 2

    調味料を合わせておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を敷いて中火にかけて温まったら玉ねぎ、豚肉を炒める

  4. 4

    更に舞茸、スナップえんどう、魚肉ソーセージを加えて炒めたら合わせた調味料を二回に分けてかけ炒め合わせるて完成

コツ・ポイント

コチュジャンが辛いようなら減らすかお砂糖を少し多めにしてください。野菜は何でも合うと思います。根菜類の時はレンチンして先に火を通すと早く仕上がります。

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