おかひじきと山茶茸の冷たいすまし汁
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270
あっさりとした冷たいおすましです
キノコは色々かえても楽しいです
このレシピの生い立ち
野菜不足で熱いスープはいやだなと思いさっぱりした汁物作りたくて考えました
ガスも使わず楽ちんです
アプリでひらく作り方
- 1
おかひじきは食べやすい長さに切り
玉ねぎは薄切り、山茶茸は長さ半分に切りラップをしてレンジで2分
チンする -
- 2
ストレートのめんつゆとお水またはお出汁をいれる
仕上げに小口切りしたせりを加える -
コツ・ポイント
めんつゆだけにすれば冷やしうどんやそうめんの出汁としてもおいしくたべられます
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