厚揚げといんげんの豚生姜煮
山﨑生姜農園 @cook_40131034
【生姜農家レシピ】豚肉と厚揚げに旬のいんげんを一緒に！生姜を入れることであっさり感が出ます。
このレシピの生い立ち
手っ取り早い材料で、旬の野菜を一緒に！
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんは筋を取っておく。
- 2
厚揚げは熱湯をかけ、油抜きをしてキッチンペーパーで拭いて小口に切る。
-
- 3
生姜は千切りにする。
- 4
水とだしの素でだし汁を沸かし、沸騰したら豚肉を入れ、厚揚げと新生姜を入れて★調味料で味をつける。
- 5
途中でいんげんを入れて煮込んだらできあがり。
-
コツ・ポイント
厚揚げはさっと熱湯かけて油抜きすると油っぽくなくなります。
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